2018年 手前味噌”作り♪ 〜おなかの中から元気を作れる体になろう!〜【食講座】

2018年2月18日(日)開催決定!!!!
東京ヨーガセンター& HealthyTasty&Wise 共同開催

 “2018手前味噌”作り♪”

 ~おなかの中から元気を作れる体になろう!~

今年もやります!!日本の素晴らしい伝統食
元気で美しく、ハツラツとした毎日をすごす必須アイテム”味噌!

手作り味噌は、自分の手にいる菌が
自分にぴったりな味噌を育てる手助けをしてくれます。
身体的&味的にも、自分好みの味噌を手に入れることができます♪

「なぜ手作り味噌が良いの?」
どうして味噌がそんなに大事なの?」

そんな疑問にもお答えしつつ、おいし~いお味噌を仕込みます!


≪日時≫ 2018年2月18日(日)
16:30~19:30(3h)
≪場所≫   東京ヨーガセンター
≪定員≫ 20名(先着順)
≪参加費≫
①2キロ組/限定15名
6,480円(味噌2kgが出来上がる量を仕込む方)

②5キロ組/限定5名
8,640円(味噌5kgが出来上がる量を仕込む方)

*5kgの方は、先着順で、米味噌、麦味噌を選べます。(麦3名、米2名)
*昨年参加のリピーター様で、仕込み容器を持参される方は、200円割引です!

≪スケジュール≫
①レクチャー「味噌のお話」(高橋裕子先生)
味噌が体にいいのはなぜ ?   /    味噌料理のバリエーションも学ぼう!
②味噌料理を食べよう!(Healthy&Tasty,Wise提供 )
③味噌仕込み〜手前味噌をみんなで仕込もう!!〜

≪受付≫
メールにて受付(東京ヨーガセンター会員は、センター受付でも承ります)
tyc@tokyoyogacenter.com(担当 羽成)

メールに以下を記載くださいませ。
・お名前 ・お電話番号 ・メールアドレス・希望の味噌(2キロ、5キロ米麦)
・会員(ヨーガセンター会員、お料理教室の生徒さん) or 非会員か明記

≪講師≫ 高橋 裕子先生、高橋 信博先生
(HealthyTasty&Wise)

【講師プロフィール】

高橋裕子 菜食料理研究家
東京赤坂生まれ。青山学院大学卒業後、外資系金融機関
に勤務。実家は赤坂で三代続く日本料理店、母方は京橋
の鮨屋で、食のサラブレッドとして育つ。

2006年からHealthy,Tasty&Wiseの活動を開始。
料理教室では、美味しさ、美しさ、充実感に妥協しない、
かつ、シンプルな菜食料理を教えています。

味を瞬時に描く感性と、
補完療法のさかんなイギリスで学んだホリスティック
栄養学が融合した料理が持ち味で、
「野菜だけとは思えない充実感!」と言われます。

2012年、築160年の古民家との出会いをきっかけに、
健全な暮らしは「食」だけではなく、
自然と向き合い調和する中にあると実感。
のどかな里山にて、伝統工法にこだわって改修した
茅葺の古民家に住み、料理クラスや食のイベントを
開催しています。

自分自身のうちに真の調和を育てる必要性に気が付き、
2005年からヴィパッサナー瞑想の修行を続けています。