TYC味噌仕込み2019


TYC味噌仕込み2019
今年も楽しくお味噌仕込みをしましたー❤️
3年目の開催でしたが、毎年本当にたのしく、おいしいご飯をいただきながら、笑いにあふれて、和やかに手前味噌仕込むことができて、
幸せな時間です(^^)

20名ほどの方にご参加いただきました。
ありがとうございました!
裕子先生のわかりやすい栄養学的なお話、
田舎暮らしと都会暮らしでの気づき、
都会でわたしたちが料理に取り組む意味、など。
いつも優しい語りで、大事なことを教えてくれます(^^)


【料理は都会でもできる創造的作業】
五感を使う作業で、お腹を満たすためだけではなく、創造する行為です。
作る行為が、感覚への気づき、そして心の感覚への気づき。
素材を加工して、自然の力を借りて、出来上がりを待つ。
季節の移り変わりを知り、自然の周期を知り、そして変化を知る。
(裕子先生レクチャーより)
食は自分の細胞をつくり、自身の身体、心を作る要素です。
ヨーガで心身を健康に。食事も同じく心身を健康にする要素であります。
そして両者ともに感覚を磨き、
その感覚への気づきは、
精妙な心への気づきを養ってゆきます。
心を平静に。

冬仕込みのお味噌は、今年の秋〜冬まで熟成発酵させます(^^)
またぜひお味噌を持ち寄り、お会いしましょう〜☆
来年もまたぜひ皆さま、お待ちしております♪
芳泉茶寮の高橋裕子先生、信博先生。
おいしいご飯と楽しい時間をありがとうございました❤️

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